Unir dos conceptes com són els d'alimentació i espiritualitat és voler desvetllar la fam del qui aspira a donar un contingut més elevat a una funció humana elemental per a sobreviure. I això és possible. Més encara: entrant en l'espiritualitat cristiana, les seves arrels bíbliques ens porten imperceptiblement al llenguatge de l'àpat, del banquet com a expressió d'una comunió del creient amb Déu. La mateixa dinàmica de l'encarnació de Jesucrist explica tota la raó de ser dels sagraments, com a comunicació de la vida divina a través de realitats humanes, corporals, que afecten els sentits.
