Nutrición para los deportes de resistencia te guiará en la selección
óptima de alimentos, bebidas y suplementos para entrenar durante
más tiempo, recuperarte con mayor rapidez, evitar lesiones y conseguir
tus metas de rendimiento en cualquier prueba de resistencia.
La dietista del deporte, y anteriormente corredora de élite, Suzanne
Girard Eberle, presenta un programa de nutrición que aborda cuestiones
fundamentales para los deportistas de resistencia, como son:
? Las carreras, sobre asfalto o montaña, desde los 5 hasta más
de los 100 kilómetros.
? Las pruebas de ciclismo y ciclismo de montaña, desde las que
son cronometradas hasta las que se celebran en varias etapas.
? El duatlón y el triatlón, desde sus modalidades de sprint
hasta el Ironman.
? Los deportes de invierno, desde las carreras de esquí nórdico
hasta las ascensiones de montaña.
? Los deportes acuáticos, incluidos el remo y la natación en
aguas abiertas.
? Las condiciones ambientales, desde las temperaturas extremas
hasta las grandes alturas.
Se incluyen además recomendaciones específi cas para los atletas
vegetarianos y para quienes padecen alergias o intolerancias
alimentarias, así como también los perfi les y consejos de deportistas
de resistencia de élite y las estrategias para evitar las difi cultades
más habituales del entrenamiento.
SUZANNE GIRARD EBERLE posee el grado de máster con excelencia en
nutrición de la Boston University. Es miembro de la Academy of Nutrition and
Dietetic, la Academy for Eating Disorders y de la SCAN (Sports, Cardiovascular
and Wellness Nutrition). Asesora a gente activa, de cualquier estructura física
y habilidades atléticas, en el dominio de los hábitos de alimentación del alto
rendimiento. Colabora habitualmente en diversas revistas, entre ellas Coach
and Athletic Director y Running Times.
