¿Qué imaginas cuando piensas en una persona austera? ¿En alguien tacaño? ¿Poco lustroso? ¿Desprendido con sus cosas? Nada más lejos de la realidad que nos muestra Loreto Gala, quien, con su familia, lleva un estilo de vida basado no solo en el sentido mismo de la austeridad, también el de la sostenibilidad y la libertad para cuidarnos a nosotros mismos y al mundo que habitamos.
