CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

CROQUETAS GOURMET. EDICION TAPA BLANDA

SOLER, CHEMA

21,90 €
IVA incluido
Sin stock - Consulta disponibilidad aquí
Editorial:
LIBROS CUPULA-GRUPO PLANETA
Año de edición:
2024
Materia
Cocina / recetas
ISBN:
978-84-480-4181-6
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
21,90 €
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Las recetas de las mejores croquetas del mundo, ahora en tapa blanda.Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro! Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler. En este libro descubrirás el mundo croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como las de carabineros con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar con el toque picante y exótico del kimchi, las de sepia con su tinta gratinadas con alioli y gazpachuelo madrileño, una combinación exquisita que sabe a gloria, o las de queso líquido con confitura de aceitunas y tomate, las únicas croquetas conocidas que se derriten literalmente en la boca y que, como el propio autor afirma, «no hay palabras para definir la sensación, hay que experimentarl

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